无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过(guò)无(wú)菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)现在在日(rì)本(běn)比较常见(jiàn)，国(guó)内的无菌蛋(dàn)较(jiào)少(shǎo)，下(xià)面小编为大家(jiā)介绍一下(xià)，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一(yī)般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工(gōng)处(chù)理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会(huì)打上最佳食用日(rì)期的标示(shì)，以确(què)保无菌(jūn)蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感<拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系/p>

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋的(de)味道醇香自(zì)然，并且不会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋的生(shēng)产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就遭受严(yán)苛(kē)的控拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系(kòng)制和解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消(xiāo)灭没(méi)了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一(yī)般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌(jūn)蛋那样的(de)制成(chéng)品实际上是英国(guó)一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成(chéng)美(měi)味的调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创造(zào)发明(míng)了(le)那(nà)样一(yī)个除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的技术(shù)性(xìng)。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋还未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡(jī)情(qíng)况的情况下就(jiù)严(yán)苛(kē)把(bǎ)控了，日本(běn)国(guó)的食品质监(jiān)是(shì)十分严苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上(shàng)是(shì)一整套完善的设备和看(kàn)待食品的(de)严苛全(quán)过程，才铸(zhù)就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的(de)细(xì)菌，可能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期的，大(dà)多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内吃完。

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