料(liào)理陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌可(kě)以生吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切(qiè)生鱼片(piàn)的(de)刀是(shì)特制的，且不能(néng)沾水，烹(pēng)调师傅能用(yòng)这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉(ròu)一定要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片真(zhēn)正好(hǎo)吃是在杀了数小(xiǎo)时之后(hòu)。

　　这(zhè)是因为(wèi)氨基(jī)酸在死鱼(yú)僵硬后达到最高点。当然也(yě)有日本人认为用生(shēng)鱼宰杀后马(mǎ)上做成的(de)生鱼片好吃是(shì)由于僵直前(qián)的鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注意(yì)事(shì)项有哪些

　　1、如果迟到(dào)了(le)，主厨将无法为顾客补上(shàng)错过的菜肴(yáo)。

　　2、不(bù)同餐厅(tīng)有规定(dìng)的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为(wèi)保持最(zuì)好的口感，无菜单料理的(de)用(yòng)餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口(kǒu)味(wèi)的(de)，再(zài)到浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重的(de)贝类(lèi)、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先吃片(piàn)寿司薑清(qīng)新一下口腔，才能更好地品(pǐn)尝出每一道(dào)菜品的味(wèi)道。

　　厨(chú)师发办(bàn)可以理解为无菜单料理(lǐ)，一种(zhǒng)由主厨根据当天(tiān)时令食材和(hé)对食客(kè)的(de)喜好判断，即兴设计(jì)一个弹(dàn)性菜单的(de)点(diǎn)餐方式。

　　专注无(wú)菜(cài)单(dān)料理(lǐ)的(de)餐(cān)厅接待人数很少，最低(dī)人数(shù)只(zhǐ)有8-10人，因(yīn)此需要(yào)提前预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是(shì)，没有(yǒu)实质的(de)提醒。

　　无菜单料(liào)理,指的(de)是客人不点菜,只需与主(zhǔ)厨(chú)简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺(cì)身到食事、吸(xī)物(wù)、甜品,均由主(zhǔ)厨(chú)即席(xí)料(liào)理(lǐ)。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译是(shì)“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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