燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢